Kulinarik & Wein

Spritz Veneziano (Rezept)

Spritz Veneziano (Rezept)

Das Aperitif „in" Getränk aus Italien - Spritz Veneziano (Spritz Aperol) Das Aperitifgetränk Spritz Veneziano ist ein alkoholischer Aperitif aus dem Triveneto (Dreivenetien = Trentino Südtirol, Venetien, Friaul) in Italien. Der Spritz kann auf...

Fritto misto di pesce (Rezept)

Fritto misto di pesce (Rezept)

Das Gericht „fritto misto di pesce", welches aus Garnelen, Tintenfisch und Fisch zubereitet wird, wird von jung und alt in ganz Italien sehr geschätzt und gerne gegessen.  Der gründlich getrocknete Fisch wird im Mehl gewendet und in Öl frittiert....

Tiramisù (Rezept)

Tiramisù (Rezept)

Die Ursprünge des Tiramisu sind nicht ganz klar, da jede der 3 Regionen Toskana, Piemont und Veneto die Erfindung dieser Delikatesse für sich beansprucht. Es gibt viele Legenden und Geschichten über dieses italienische Dessert, welchem auch...

Der Parmigiano Reggiano

Der Parmigiano Reggiano

Der Parmigiano Reggiano ist eine der wichtigsten italienischen Institutionen im kulinarischen Bereich, es gelingt ihm, Attraktionen und Aktivitäten in verschiedenen Sektoren einzubinden, so sehr, dass er im Mittelpunkt mehrerer neuer Projekte des...

Manarola, Cinque Terre, Ligurien, Italien

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